O mnie

Nazywam się Ruslana Ivanova i z pasją tworzę przestrzeń, w której miłość do gastronomii spotyka się z profesjonalizmem i nowoczesnym podejściem do edukacji. Jestem założycielem SommFlow – miejsca stworzonego dla pasjonatów sztuki barmańskiej, kelnerskiej, baristycznej i sommelierskiej, a także dla wszystkich, którzy pragną rozwijać swoje umiejętności w branży HoReCa.

Moim celem jest przekazywanie wiedzy w sposób praktyczny, interaktywny i inspirujący. Wierzę, że szkolenia powinny nie tylko uczyć technik, lecz także pobudzać kreatywność i otwierać drogę do kariery w dynamicznym środowisku gastronomicznym.
Podczas zajęć stawiam na indywidualne podejście, pracę w kameralnych grupach oraz atmosferę, która sprzyja rozwojowi i wymianie doświadczeń.

Misja SommFlow

Misją SommFlow jest łączenie wiedzy z pasją, aby każdy uczestnik moich szkoleń mógł w pełni odkrywać i rozwijać swój potencjał. Oferuję profesjonalne kursy i warsztaty z zakresu:

• barmaństwa – od podstawowych technik miksologii po tworzenie autorskich koktajli,

• kelnerstwa – sztuka perfekcyjnej obsługi gości i budowania doświadczeń,

• baristyki – od sekretów idealnego espresso po latte art,

• sommelierskiej sztuki degustacji – w tym food pairing, ocenę organoleptyczną trunków i tworzenie kart win.

Szkolenia realizuję zarówno stacjonarnie w Krakowie, jak i online, aby wiedza była dostępna dla osób z całej Polski – w dogodnym czasie i formie.

Wartości, które mnie wyróżniają

• Profesjonalizm i pasja – wieloletnie doświadczenie w branży gastronomicznej i chęć dzielenia się wiedzą.

• Indywidualne podejście – dostosowanie programu i godzin szkoleń do potrzeb kursantów oraz właścicieli lokali.

• Nowoczesne metody nauczania – praktyczne warsztaty, inspirujące przykłady i interaktywne formy zajęć.

Dzięki tym wartościom SommFlow staje się nie tylko miejscem nauki, ale społecznością ludzi zafascynowanych sztuką serwowania i tworzenia wyjątkowych doznań smakowych.